Мечты Дзиро о суши (2011)

Фильм рассказывает о выдающемся мастере суши, посвятившем всю свою жизнь совершенствованию этого кулинарного искусства. Главный герой, Джиро Оно, в свои 85 лет продолжает работать в своем маленьком ресторанчике, расположенном в подземном переходе в районе Гинза, Токио. Это заведение сложно назвать роскошным рестораном: всего десять посадочных мест, представляющих собой ряд высоких стульев вдоль стойки, и даже туалет находится снаружи. Однако, несмотря на скромные условия, ресторан Джиро удостоен трех звезд Мишлен, что свидетельствует о высочайшем качестве его кухни.

Меню в этом уникальном месте состоит исключительно из суши, каждое из которых создано с невероятной тщательностью и вниманием к деталям. Джиро верит, что совершенство достигается через постоянное стремление к улучшению, и его философия отражается в каждом кусочке суши, подаваемом гостям. Чтобы насладиться этими кулинарными шедеврами, посетителям приходится бронировать места за месяц вперёд.

Фильм не только погружает зрителя в мир гастрономического искусства, но также показывает личную историю Джиро, его трудолюбие, преданность делу и влияние на семью, в частности, на его сыновей, которые продолжают семейное дело. Это вдохновляющий рассказ о стремлении к идеалу и о том, что истинное мастерство рождается из любви к своему делу.